Que tal curtir um saboroso bacalhau, tomando um vinho do porto e depois ainda saborear um pastelzinho de Belém… tudo isso ouvindo um fado e curtindo a brisa do mar sem ter que sair do Brasil? Se você está sem tempo, ou dinheiro, para ir a Portugal, alegre-se, pois Portugal veio até você através de um festival gastronômico e cultural que promete agitar Cabo Frio entre 8 e 17 de outubro. O evento vai reunir dança, obras de arte e festival literário e gastronômico na região central do município. Flâmulas portuguesas serão espalhadas pelas ruas e monumentos históricos da cidade. Cerca de 20 restaurantes participarão da festa, elaborando pratos com o melhor da comida lusitana sob a consultoria do organizador do festival gastronômico de Búzios, Gil Castelo Branco.
O peixe à portuguesa do Cabo Grill - Foto: Fábio Rossi / Divulgação
Apesar de português, o festival ganhará um ritmo bem brasileiro no palco principal, montado no Boulevar, que receberá atrações representando os dois países, entre elas o grupo Sururu na Roda, um dos destaques da nova geração do samba de roda. A parte literária do festival também contará com nomes de peso, como Laurentino Gomes, autor do best-seller “1808″ e do recém-lançado “1822″, livros que contam a história da corte portuguesa no Brasil, e Carlos Heitor Cony, colunista da Folha de São Paulo, integrante da Academia Brasileira de Letras e escritor premiadíssimo.
O Bacalhau Luisboeta do restaurante Branca - Foto: Fábio Rossi / divulgação
Só para dar um gostinho, confira o cardápio do festival nos restaurantes participantes:
• Pizzaria congresso Nacional
bolinhos de bacalhau
• Hippocampus
Bacalhau Imperial Mar del Prata
Posta de bacalhau grelhado no azeite e com alho dourado. Acompanha legumes cozidos.
• Insônia
Prato – Bacalhau a Rabelo
Duas postas de 250gr de bacalhau do Porto, fritas no azeite extra-virgem. Acompanham brócolis, pimentões vermelhos e amarelos regado no azeite e servidos com arroz branco.
• Picolino
Prato – Lombo de bacalhau sob purê de aipim e brunaise de pimentões
• Restaurante Zepellin
Prato – Bacalhau tras montano
Bacalhau Gadus norhua passado na farinha de trigo, depois dourado. Acompanha batatas coradas, petit fours, pimentões, cebola, ovos e arroz.
• Restaurante do Zé
Prato – Bacalhau ao Brás
Bacalhau desfiado, alho refogado no azeite, ovos. Acompanha arroz branco.
• Estoril 774
Prato – Fran Rach
Costela de cordeiro cozida. Acompanha arroz de açafrão, molho de menta e molho funghi.
• Branca
Prato – bacalhau luisboeta
Posta de bacalhau cozida com legumes e batatas cozidas.
• Tratoria do Assis
Prato – bacalhau flor de canela
Bacalhau desfiado, salteado com camarões. Acompanha batatas coradas, azeitonas pretas e arroz de brócolis.
• Brasinha
Prato – Entrevero Seu Arlindo
Gratin de bacalhau saith em lascas com dados de batatas, cebolas, azeitonas pretas, mariscos, folhas de ora pro nóbis, pimenta biquinho e anéis de choriço fresco.
• Cabo Grill
Prato – Peixe a portuguesa
Peixe fresco da época cozido e ensopado. Acompanha legumes cozidos no molho de tomate, cebola, pimentões e coentro.
• Empório São Benedito
Prato – Frigideira de bacalhau
Lombo de bacalhau em lascas, refogado no azeite. Com cebolas, uma pitada de coentro, leite de coco e cubos de batata. Na cobertura: gemas batidas em nove e depois, gratinado no forno.
• Bom apetite
Prato Bacalhau caravelas
Bacalhau cozido no azeite extra-virgem e depois desfiado. Acompanha batatas em rodelas, azeitonas pretas. Como complemento arroz de brócolis.
• Galeto do Zé
Prato: Bacalhau Trás Montes
Filé de bacalhau grelhado no azeite e no alho. Com batatas ao murro, cebolas, azeitonas pretas.
• Le Café Noir
Prato – Bacalhau Café Noir
Lombo de bacalhau salteado no azeite com redução de molho balsâmico. Folha de parmesão e batatas gratinadas e funghi seco.
• Galápagos Restaurante
Prato – Bacalhau ao murro
Posta de bacalhau grelhado no azeite, legumes salteados com ervas e molho de alcaparras. Acompanha batatas ao murro e legumes cozidos.
• Adega do Lusitano
Prato – Bacalhau a lagareiro
Lombo de 450 gr., assado no carvão. Acompanha batatas ao murro, pimentão assado regado no azeite e alho frito.
