Entre os dias 21 e 27 de maio, o Instituto Cervantes e o restaurante Entretapas vão trazer os sabores da Espanha para o Rio de Janeiro na segunda edição da semana gastronômica "Como na Espanha". O tema deste ano é a Catalunha, que será representada pelo chef Sergi Millet,...
Um chef de nome francês, sotaque (carregadíssimo) francês, mas com uma alma bem brasileira. É assim que eu defino Claude Troisgos. O chef descende de uma família tradicional de mestres cozinheiros na França, mas há 27 anos veio para o Brasil, se encantou e aqui ficou,...
Venho acompanhando o ranking dos melhores restaurantes do país há alguns anos. Quando fiz o primeiro post aqui no blog, o D.O.M. de Alex Atala era o único representante da América do Sul na lista, e ocupava uma já proeminente 18ª colocação. Fiquei dois anos sem escrever...
Inaugurada em 1894, a Chocolateria San Gines é um dos restaurantes mais tradicionais de Madri. No cardápio, deliciosos churros servidos com uma generosa caneca de chocolate, que atraem madrilenhos e turistas. A lanchonete fica em uma pequena passagem próxima a Puerta del Sol,...
Na segunda-feira, 23 de abril, em pleno dia de São Jorge, o Santo Guerreiro, as portas do restaurante Aconchego Carioca, na Praça da Bandeira, se abrem para um jantar saboroso, diferente e por uma boa causa. Fazendo um intercâmbio Brasil-Espanha, os chefs Kátia Barbosa, do...
Nesta sexta-feira, 13/04, começa mais uma edição de um dos meus eventos gastronômicos favoritos no Rio de Janeiro: o Comida di Buteco. Com o slogan "Tá na hora de você provar que entende de boteco", esta quinta edição do Evento na Cidade Maravilhosa vai contar com 31...
There's a lot of fuzz about D.O.M., considered the 7th best restaurant in the world by Restaurant Magazine, and its chef, Alex Atala, acclaimed as the best in Brazil. But not everybody has the cash to eat there. If you, like me, is one of these people, you should know that...
Muito se fala sobre o D.O.M., restaurante de São Paulo considerado o sétimo melhor do mundo em 2011 pela revista Restaurant, e do seu proprietário, o chef Alex Atala, aclamado como melhor do Brasil. Mas não é todo mundo que tem dinheiro para comer por lá. Se você, como...
Gosto muito de conhecer lugares ao acaso, deixando a vida (ou, nesse caso, os amigos) me levar sem fazer muitas perguntas. Foi assim que conheci a casa/restaurante/ateliê da chef Flávia Greco e do fotógrafo Marcelo Greco, levado (mais uma vez) pela personal guide Flavia Liz...
Chegar no restaurante do Bira, em Barra de Guaratiba, Zona Oeste do Rio, não é tarefa fácil. Saindo da Zona Sul do Rio de Janeiro, passa-se a Barra, o Recreio, sobe e desce-se a Serra da Grota Funda e então, após cerca de 1h30 (sem trânsito) estamos (quase) lá. A melhor...
Rio de Janeiro:
